LA DAUBE PROVENÇALE

LA DAUBE PROVENÇALE

Originaire du XIXe siècle au bord des canaux provençaux, voici la daube. Nul besoin de préciser que c’est une Daube de bœuf ou provençale, il n’en existe qu’une. Ce savoureux ragoût était le mets des rouliers et charretiers qui partagaient ce plat autour d’un beau vin...
Souveraines falaises

Souveraines falaises

De La Ciotat à Cassis en passant par le cap Canaille, les falaises Soubeyranes (du provençal sobeiranas, « souveraines ») s’étendent sur 4 km et se hissent parmi les falaises maritimes les plus hautes d’Europe. Les faire en randonnée vous prendront environ 4h...
Légendes Pagnolaises

Légendes Pagnolaises

S’il est né sous le Garlaban couronné de chèvres, Marcel Pagnol nous peint une Provence à la beauté fascinante. L’enfant du pays qui se plaisait à se balader sous l’ombre des pinèdes, s’est inspiré de l’hétérogénéité remarquable de ces paysages verdoyants et rocheux....