À Saint-Gilles, le terroir et le climat offrent des conditions idéales pour la viticulture. Avec un ensoleillement exceptionnel, des hivers doux et deux périodes pluvieuses, les vignes prospèrent pour donner des vins de qualité, sous l’appellation « Costières de Nîmes ». Qu’il s’agisse de vin rouge, rosé ou blanc, chaque variété offre une expérience gustative unique. La Maison des Vins, située au 5 place de la République, juste devant l’Abbatiale de Saint-Gilles, est un passage obligé pour tout amateur de vin. Ce lieu regroupe 11 vignerons locaux qui proposent leurs vins en AOP Costières de Nîmes, issus des vignes de Saint-Gilles. Vous y découvrirez une sélection de crus exceptionnels et aurez l’occasion de déguster et d’acheter des vins directement auprès des producteurs. C’est une véritable immersion dans l’univers viticole de la région, où passion et savoir-faire se rencontrent pour offrir le meilleur des vins de Saint-Gilles. Les vins de Saint-Gilles se distinguent par leur caractère et leur complexité, reflétant la richesse du terroir local. Les sols variés, combinés aux conditions climatiques favorables, permettent de produire des vins aux arômes et saveurs diversifiés, répondant à tous les goûts. Les rouges sont souvent puissants et charpentés, les rosés frais et fruités, et les blancs élégants et floraux.
Rens. : Bureau d’accueil de Saint-Gilles – 04 66 58 38 00